Cómete un ceviche de cinco toneladas!

Si quieres ser parte de la historia de los Récords Guiness y darte un banquete estilo medieval, solo tienes que asistir el día 7 de diciembre al Colegio Bartolomé Herrera de Lima, donde se preparará el Cebiche Más Grande del Mundo. Allí, entre las 11 de la mañana y 8 de la noche, en el marco de una feria gastronómica sin precedentes en el Perú, 35 Chefss y 350 cocineros tratarán de entrar a la historia al preparar cinco toneladas de cebiche.

El récord lo tiene México cuando en el 2007 prepararon 4 mil kilos de este plato que ya tiene su día en el calendario patrio, que es el 26 de junio. La historia de este magno evento gastronómico se remonta hace un año cuando la idea de dos empresarios toma ribetes de incredulidad. ¿Por qué no batir el récord y lograr preparar este plato parta 25 mil personas? Fue entonces que se formó la Sociedad Peruana Cebiche más Grande del Mundo y Grupo Gastronómico Comunicadores, empresas que son las operadoras oficiales del mega evento, bajo la batuta de Karlo Alvarez y José Higino.

Este evento que paralizará al Perú marino se llevará a cabo en el marco de una feria que contará con 70 stands ( el más grande del Perú en materia gastronómica marina) y que contará con la participación de más 25,000 personas en vivo y otras miles pegadas frente al televisor, espectando esta competencia que se llevará a cabo en el colegio Bartolomé Herrera de San Miguel. Lo destacable de la organización es que se vienen realizando demostraciones de este tipo, pero a menor escala desde el mes de agosto por Lima y el país, como una antesala al récord Guinness.

Esto sirve para que el publico del Perú pueda identificarse con el trabajo que hará la Cámara de Cheffs Marinos, quienes tendrán el gran trabajo de dirigir las operaciones, y cuyo presidente del comité elaborador es el Cheff, Flavio Solórzano del Restaurante Señorío de Sulco, de gran prestigio en nuestro país. Solorzano es quien comandará al grupo de 35 Chefss y 350 alumnos de las mejores escuelas de gastronomía del país para batir este récord, nunca antes visto en el Perú.

Como dijimos anteriormente, Ud puede ser parte de la historia gastronómica del Perú. Separe reservaciones de vuelo, dése una vueltecita por Lima y, a la vez que disfruta de las atracciones turísticas de la Lima virreynal y arqueológica, sea testigo de cómo una simple idea de empresarios peruanos puede llegar a niveles estratosféricos uniendo los conceptos de cocina, administración moderna y calidad humana. Ya el cebiche ha dejado de ser un plato dominguero para colocarse la corbata e ingresar a la alta competencia. El récord Guinnes al Cebiche más Grande del Mundo 2008 es el punto de partida para este nuevo comienzo en posicionar este delicioso manjar en el pico más elevado del paladar mundial.